QUERCIA MADRE

I prodotti ci sono quando è stagione.

Quercia Madre è un’azienda certificata biologica che nasce nel 2010 dalla voglia di proteggere la quercia millenaria di Cantalupo in Sabina, unita alla voglia di restituire alla terra quanto in questi anni aveva offerto.
La tenuta di 28 ettari nasce su un terreno incolto, che non è stato mai diserbato né coltivato con sostanze chimiche artificiali. 20 ettari sono coltivabili, mentre gli altri sono occupati da vegetazione naturale, boschi con querce, olmi, robinie, tigli e cespugli di rovi con allori, biancospino, berretta del prete e tanto altro.
Ogni anno per mantenere questa biodiversità vengono inoltre piantati alberi autoctoni, con l’obiettivo di restituire a Cantalupo in Sabina un bosco naturale.
Dal 2016 sono state inoltre introdotte anche le api per favorire il naturale processo di impollinazione.