Fusilli Integrali Senatore Cappelli BIO

Pasta di semola integrale di grano duro biologico Senatore Cappelli autoprodotto nei campi dell'Azienda Agricola Arte, trafilatura al bronzo e lentissima essiccazione sotto i 32° C.

Il risultato è una pasta integrale dai profumi e dai sapori antichi, ma dal gusto gradevolissimo. Note persistenti e delicate di un amaro gradevole, anche se naturalmente più marcato rispetto alla pasta Cappelli non integrale. Buona sapidità di base, dovuta alla coltivazione del grano Cappelli vicino alle saline di Margherita di Savoia. Tiene perfettamente la cottura.

L’alta presenza di proteine (14,4%) e l’altissima presenza di fibre (8,33%), permettono una perfetta funzionalità intestinale e un apporto nutraceutico equilibrato. La maggiore presenza di fibra e la tecnica di molitura (a tutto corpo col germe) implicano naturalmente una maggiore quantità di grassi mono e polinsaturi, a discapito di quelli saturi (questi ultimi sono solo il 19% dei grassi totali). A questi si aggiungono gli apporti nutrizionali tipici del grano Cappelli, già descritti per la linea pasta Cappelli normale.

Ingredienti: Semola integrale biologica di grano duro Cappelli, Acqua delle sorgenti del Sele
Tempo di Cottura: 5/7 minuti.